进口PK国产：价格两重天口感大不同营养无差别

看专家揭开猕猴桃的“秘密”

进口最贵的7.8元一个，一般国产的4.8元一斤

    这段时间正是猕猴桃的成熟季节，除了超市和水果摊上在售的猕猴桃外，城区各个菜市场周边最近也常常可以看见山农在出售小个头的野生猕猴桃——义乌人更习惯把它称为藤梨。猕猴桃含有丰富的维生素C，能抑制诱发癌症基因的突变，很多美容人士认为它是能淡斑、美白、养颜的美容圣品。随着其营养价值的家喻户晓，爱吃猕猴桃的市民也越来越多。

　　不过，如今市面上在售的猕猴桃品种多达十几种，进口的与国产的价格相差数十倍，这些猕猴桃的营养价值都一样吗？我们又该如何挑选猕猴桃呢？记者为此特别做了一番调查，并采访了我市猕猴桃种植专家徐宏灵，让他来揭开关于猕猴桃的“秘密”。

　　猕猴桃价格冰火两重天

　　前两天，夏阿姨想买些新鲜的猕猴桃，进超市后犯了难。“猕猴桃一个个看起来都差不多，也没写有什么区别，就看得到价格和样子，完全不知道哪种好。问导购员，导购员就说越贵越好，我就买了2斤进口的，但觉得跟往年国产的，也没什么区别。”

　　走访了我市多家超市、农贸城水果批发店铺后，记者发现市面上猕猴桃种类繁复，大多区别不明显，但价格差距大。例如在世纪联华超市，就有“金果王”、“四川伊顿红玉”以及多种没有名字的猕猴桃，购买者只看得到产地与价格。一般国产猕猴桃价格为4.8元一斤，而一种红心猕猴桃则为4.8元一个，最贵的新西兰“金果王”卖到了7.8元一个。

　　同样，在农贸城，不同的猕猴桃批发价格差距也很大。大胡子水果店店员王小姐介绍了几种猕猴桃价格：“红心猕猴桃20只左右的礼盒装，价格是80至100元；黄心国产26个左右装的，一盒价格是50至80元；新西兰进口30个装的，现在价格是160至180元，去年春节的时候，卖过280元一盒。绿心的品种不同，价格也不一样，进口的一般都要贵一些。”

　　国产也披洋外衣

　　区别进口和国产费力气

　　记者随机采访数名消费者，大多数人表示，除了能认出小如青枣的本地野生猕猴桃外，无法通过外观认出猕猴桃的种类。而在一些水果摊上，国产的与进口的包装盒非常相似，国产的猕猴桃外盒也是全英文标识，一般市民很难辨别出哪个是国产的，哪个是进口的。由于两者价格差距大，一些市民也吃过“国产卖出进口价”的亏。

　　王小姐说：“市场上的猕猴桃主要分为3大种类：红心、黄心和最常见的绿心，下面又有国产和进口之分，进口的以新西兰产的为主。另外还有本地的野生猕猴桃。红心猕猴桃只有一种，表皮很绿，无毛。黄心的猕猴桃比较长，头比较扁。黄心和红心比较甜，口感特别。绿心的猕猴桃种类就多了，相应的口感跟外表也不一样。”

　　对于如何区别进口的和国产的，王小姐表示，区别主要还是在口感上，进口的更好吃，尝过就知道，仅看外表很难判断，她也只能靠经验辨认。一位不愿透露姓名的店主则说：“进口的猕猴桃毛少一些，国产的猕猴桃绒毛更密一些。”

　　网友“购物愉快”则说，进口的猕猴桃主要分为两种，贵的那种一侧带尖头的，叫黄金果，比较甜，果肉是黄色的，完全不需要等果肉变软再吃，直接切开用勺刮着吃就可以了。另一种相对便宜一些，无尖头偏酸，没有前一种好吃。

　　营养价值无太大差别

　　进口的胜在口感，国产的胜在新鲜和价廉

　　进口的与国产的猕猴桃价格相差如此之大，那营养价值是否也有差别呢？为此，记者特地请教了义乌峰岩猕猴桃专业合作社社长徐宏灵。徐宏灵从1999年就开始跟猕猴桃打交道，目前合作社内种有十余个品种，600多亩猕猴桃。他说：“品种是决定猕猴桃质量的最重要因素，当然，日晒量与水分也会影响果品的甜度。从营养角度来说，进口的和国产的是差不多的。目前，几乎所有的进口猕猴桃品种，国内都有种植，像市价最高的‘黄金果’，我们的基地也有引进，但目前未投产。”

　　进口猕猴桃之所以价格高，与运费和关税不无关系。徐宏灵认为，作为水果来说，肯定是越新鲜越有营养价值。

　　不少市民也认为，这段时间藤梨大量上市，这种绿色环保的野生猕猴桃有着相同的营养价值，也是不错的选择。

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　　专家教你怎么挑

　　购买猕猴桃时我们该怎么挑呢？徐宏灵给大家支了几招：“选购时，只要确定果实没有瘪软、碰伤、破损就可以了。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。要是有损伤，伤处就会迅速变软、溃烂。所以，建议大家选整体处于坚硬状态、未熟透的果实，回家可以与成熟的苹果、香蕉等水果放置在同个塑料袋中。一段时间后，猕猴桃就会被成熟水果释放出的乙烯催熟。如果要马上食用可以挑软一点的。猕猴桃表皮绒毛的多少、软硬因品种而异，跟甜度没有关系。一般皮带黄色，表示阳光充足，甜度高。”

野生猕猴桃