义乌乡村传说——豆腐皮的由来
http://www.ywxc.com/ 2011-5-21 16:02:05 来源：义乌乡村在线 点击:
内容提要：古时，义乌北乡有个妇女，靠做豆腐度日。一次，豆浆刚煮沸上盐卤凝固时，蓦地听到邻居哭声，就去相劝。等她回家时，豆浆面上已结了一层皮
义乌乡村传说——豆腐皮的由来
古时，义乌北乡有个妇女，靠做豆腐度日。一次，豆浆刚煮沸上盐卤凝固时，蓦地听到邻居哭声，就去相劝。等她回家时，豆浆面上已结了一层皮。她捞起一尝，质柔味美。于是继续捞起晒干，其色微黄，滑腻如脂，软薄似纸，干燥易藏，称豆腐皮。
(责任编辑：天天)
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