朱店村：穿着“金衣”的历史文化古村

    地处我市南部五指分明、形象逼真的五指山和形似大象的后岗山之间的赤岸镇朱店村，是一个人杰地灵、环境优美的历史文化古村。这里有名人朱一新、朱怀新兄弟俩的故居，还让人羡慕的是，这座历史文化古村拥有一件远近闻名的“金衣”——豆腐皮，传统的豆腐皮加工业，其产品远销全国各地，是名副其实的“豆腐皮之乡”。

　　古村入“画”诉往事

　　早闻赤岸镇朱店村有个大夫第，这里是名人朱一新、朱怀新兄弟俩的故居，如今置身其中，着实有一种穿越时空的错觉。在朱店村党支部书记朱萃明的陪同下，带着想象和好奇，踏足了朱店这个历史文化古村。在古樟奇树的掩映下，古村落的青砖灰瓦再现了原生态的风情，仿佛在诉说着往事。

　　“2012年我们村被评为了金华市十大优秀历史文化古村。”朱萃明自豪地说，如今进行了农村住房改造，建筑实用美观，困难家庭住房得到了修缮和改造。尤其是近几年创建美丽乡村建设，像春风般吹拂了这片青山绿水，将为朱店的村民带来巨大的变化。

　　村里的葫芦塘休闲中心、图书阅览室、棋牌室、老年活动室等文体活动场所，大大丰富了村民的精神文化生活，提升了村民的文化素养，也促进了乡风文明建设。村里的古迹、古文化、古建筑，如六房厅、大夫第等，都得到了很好的保护。

　　在朱一新的故居“约经堂”内，记者看到一口大水缸，静静地立在四合院的角落里。“小时候我就在这个院子里玩，听老一辈说，‘约经堂’里的这个书房就是朱一新藏书用的，这里的木门上都刻满了字。”邻村的村民毛江军告诉，这里的古建筑几乎都保留着原貌，将沉积多年的昔日文化和浑厚的学风慢慢释放……

　　豆腐皮里“捞”出致富经

　　人说酒香不怕巷子深，在朱店村，豆腐皮香也不怕巷子深。跟随着朱萃明的脚步，记者走进了传统豆腐皮加工厂绿康食品厂，才到门口，一阵阵浓郁的豆腐香便扑鼻而来，只见厂里的工人正拿着泡好的黄豆磨着豆浆，另一边，炉灶上是10几口铁皮锅，正冒着腾腾的热气。这些铁皮锅和普通锅不同，呈上下一样大小的圆柱形，直径大约60厘米，豆腐皮就是在这些铁皮锅里做出来的。厂长王素仙说，黄豆用水浸泡一天后，用机器磨出豆浆，放进大锅里煮熟。煮熟的豆浆分别倒入捞皮用的铁皮锅里加热，表面便会慢慢浮起一层皮。说完，王素仙亲自为我们示范了捞皮的环节。她一边说一边精准地隔一定时间就将豆腐皮捞起，挑着挂在竹竿上。

　　从生产到加工到包装，这两天厂里的工人们每天忙得不亦乐乎。据朱萃明介绍，像这样上规模的豆腐皮加工厂在朱店村就有四五家，其中每家加工厂每天至少要销售一万张这样的豆腐皮。因没有添加任何防腐剂和色素，经过统一的包装，产自朱店村的豆腐皮供不应求，产销浙江、上海、江苏、北京等省市。豆腐皮成了朱店村真正的“金衣”。

　　“年前都是豆腐皮需求旺季，有时候本村的村民都会因为豆腐皮供不应求而买不到呢。”朱萃明说，村里的豆腐皮有了名气，不仅给村民增加了收入，也让村里剩余的劳动力有了好去处。