舌尖上的乡村——柴叶豆腐
http://www.ywxc.com/ 2011/6/15 19:10:55 来源：义乌乡村在线 点击:
内容提要：绿“豆”腐，义乌俗名叫柴叶“豆”腐，是用马鞭草科（学名：观音草）落叶小乔木的叶子，只要加清水，不需要加任何添加剂制成的纯绿色食物。
舌尖上的乡村——柴叶豆腐
绿“豆”腐，义乌俗名叫柴叶“豆”腐，是用马鞭草科（学名：观音草）落叶小乔木的叶子，只要加清水，不需要加任何添加剂制成的纯绿色食物。它不但含有大量的食用果胶、蛋白质、纤维素和维生索C、粗蛋白质及15种氨基酸人体必需的必需的营养成份，而且具有清热解毒．消肿止血，主治毒蛇咬伤．无名肿毒，创伤出血等医疗药用价值。
观音草，义乌俗名叫“豆”腐柴，它不但在义乌山区随处可见，而且分布于我国华东、华中、华南、西南各省海拔500—1000米的山区的沟边、路旁或朝阳的山坡上。从春天到秋天，山民们去采集其嫩叶制作绿“豆”腐。是一项开发潜力极大的勤劳致富好途径。
(责任编辑：天天)
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