山盆村的大棚杨梅熟了

这些天，位于赤岸镇山盆村的杨梅山上，东魁、茡荠、早色等外地品种的杨梅挂满枝头，红紫相间，十分耀眼，来此采摘杨梅的人也络绎不绝。

杨梅山庄丁誉金

“我种植了300余亩杨梅，其中大棚杨梅有60多亩，早熟的5月中旬就开始采摘了。”市杨梅研究所（大棚种植户）丁誉金介绍道。

丁誉金在采摘杨梅

赤岸镇是著名的杨梅之乡，全镇的杨梅种植面积达7000多亩，而像丁誉金这样形成种植规模的却为数不多，今年由于管理技术提高，加之遇到“大年”，气候亦适中，大棚杨梅的成熟期有所提前，产量和品质均有提高。

杨梅因形似“杨子”味似“梅”而得名。有诗云：“五月杨梅已满林，初凝一颗值千金。味胜河溯葡萄重，色比泸南荔枝深。”而义乌民间有“夏至杨梅满山红”之说。改革开放后，杨梅嫁接换种技术大为提高，杨梅规模化、专业化种植开发潮起云涌。

夏至杨梅满山红

丁誉金有着丰富种植和管理杨梅的经验，其市杨梅研究所与上级农业科技部门联系较为紧密，科技含量不容置否。同时，他也认为，“种植地靠近山林，天然氧吧加上山泉水灌溉，杨梅的口感和品质应该有较大的提升。”值得一提的是，这几年党建联盟为梅农“送政策”“送技术”，积极推进无公害绿色有机种植技术在杨梅之乡的落地，促进了农户加入大棚种植行列，大棚栽培逐步显现成效。

初凝一颗值千金

据了解，目前丁誉金大棚杨梅采摘每市斤的单价为50元，收购价约为每市斤50元（因杨梅个大小从40-60元不等）。露地杨梅大量上市后，杨梅市场价格将会进一步下降，但因为大棚杨梅个大、味甜、耐贮运而价格坚挺，只涨不降。

新闻延伸：杨梅色泽紫红，酸甜可口。成熟杨梅的含糖量在12％一14％之间，含酸量0.5％一1.1％，富含人体必需的纤维素、维生素及多种矿物质元素。其中，钙、磷、铁等矿物质元素高出其他水果5一10暗，富含8种有益于人体新陈代谢的氨基酸。而经测算，丁誉金大棚杨梅的含糖量最高的，已达17.4％。

杨梅一般以鲜食为主，还可放人冷柜冷藏。冷藏分为保鲜和速冻，保鲜温度0℃-5℃，速冻先在-18℃速冻，然后在-5℃下保存。保鲜贮藏期一般5-10天;速冻可保存3-5个月或更长。杨梅还可加工为果汁、果酱、果脯等，味美诱人，加上兼具保健功能，深受消费者喜爱。

文︳王曙光  摄影︳吴优赛朱天平